DeLonghi La Specialista یک محصول نسبتا جدید در بازار دستگاه اسپرسوساز است. نظرات متعددی در مورد La Specialista وجود دارد، زیرا مردم احساس می کردند که دستگاه دلونگی بسیار شبیه به رقیب مستقیم آن Breville Barista Express است. ما قصد داریم در مورد آن بیشتر صحبت کنیم. 

دلونگی EC9335.M جزو دستگاهای دوست داشتنی بازار است ، صرف نظر از بحث هایی که در مورد شباهت عجیب با Breville Barista Express وجود دارد.Delonghi EC9335 La Specialista یک جایگزین عالی و رقیب باریستا اکسپرس است. در ادامه به شما توضیح میدهیم که چرا La Specialista یک دستگاه اسپرسوساز عالی است.

La Specialista یک دستگاه ترکیبی است که بین یک دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک و یک دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک قرار می گیرد. این به این معنی است که در مقایسه با یک فوق خودکار، کنترل بیشتری بر فرآیند دم کردن به شما می دهد. در عین حال دارای ویژگی های پیشرفته ای است که تجربه دم کردن اسپرسوی شما را بسیار آسان می کند. کاملاً خودکار نیست، اما به اندازه کافی ساده است.   به طور کلی در یک لحظه به شما نشان خواهم داد که چه معنایی دارد.

همانطور که اشاره کردیم، یک نمونه مقایسه ای از یک هیبرید داخلی پیشرفته Breville Oracle است.  از نظر ویژگی و کیفیت کلی. باریستا اکسپرس یک ماشین عالی است، اما La Specialista حداقل با آن برابری می کند.

Delonghi La Specialista EC9335.M بهترین اسپرسوساز نیمه اتوماتیکی است که دلونگی ارائه کرده است. در ادامه بخوانید تا بدانید چه چیزی این دستگاه ها را بسیار عالی می کند!

نقد و بررسی Delonghi La Specialista EC9335.M

دلونگی EC9335.m برای همه مناسب است، نکته اصلی طراحی این است که قهوه‌سازی را خیلی ساده در نظر دارد. حتی اگر اولین بار است که این کار را انجام می دهید، می توانید یک اسپرسوی عالی درست کنید. هرچه بیشتر تمرین کنید و یاد بگیرید، بیشتر متوجه می‌شوید که چگونه عکس‌های فوق العاده از اسپرسوی خود خواهید داشت.

La Specialista Dimensions

این دستگاه یک اسپرسوساز مناسب است که قهوه استاندارد تجاری و حرفه ای باریستا را تولید می کند. در واقع ، باید کمی بزرگتر باشد. وزن آن نزدیک به 29 پوند است و ابعاد آن 12.4 در 14.5 در 17.5 اینچ است.

دیگ های ترموبلاک دوگانه

یکی از تفاوت های اصلی قهوه ساز خانگی با دستگاه های تجاری دیگ های بخار هستند. یک دستگاه خانگی معمولاً یک دیگ برای مراقبت از اسپرسو و شیر دارد.

مشکل اینجاست که قهوه و شیر باید در دماهای مختلف گرم شوند. ماشین‌های تجاری و Delonghi EC9335M دارای دو دیگ بخار هستند تا قهوه و شیر را به طور جداگانه تا دمای مطلوب گرم کنید. این دلیل اصلی اندازه است.

مواد دلونگی EC9335.M

این دستگاه عمدتا از فولاد ساخته شده است. روکش ها از جنس استیل ضد زنگ هستند، دیگ بخار و سر دم. سر پورتافیلتر فولادی و دسته آن پلاستیکی است. این کار از داغ شدن دسته و سوزاندن شما جلوگیری می کند. هر قسمتی از دستگاه که با قهوه یا آب داغ تماس پیدا کند فولادی است و هر فلزی که روی دستگاه می بینید فولاد است. سپس جزئیات پلاستیکی مشکی ظاهر دستگاه را کاملاً تحسین می کند.

مخزن آب

Delonghi La Specialista EC9335M دارای مخزن آب 2.5 لیتری قابل جابجایی است. این تقریباً 90 اونس قهوه قبل از نیاز به پر کردن مجدد است!

سینی اسپرسو و گرز آب

EC9335.m همچنین دارای یک سینی اسپرسو مفید است، همانطور که در دستگاه های اسپرسوساز تجاری مشاهده می کنید. فاصله کمتر بین دستگاه و فنجان برای استخراج خوب بهتر است.با این حال، اگر یک آمریکانو درست می‌کنید، یک چوب آب مستقل وجود دارد که پس از دم کردن اسپرسو، آب را به آن اضافه می‌کند تا آن را آمریکایی کند. این عصا به گونه ای قرار گرفته است تا برای این مرحله نیازی به جابجایی فنجان قهوه خود نداشته باشید.

پورتافیلتر و سبدهای فیلتر 

La Specialista دارای دو سبد فیلتر تحت فشار، یک نفره و یک دوتایی است. سبد فیلتر تحت فشار دو جداره است و حتی زمانی که باریستا مرتکب اشتباه می شود به استخراج مناسب کمک می کند.

با یک سبد فیلتر بدون فشار، دوز، ضربه و اندازه آسیاب مسئول ایجاد فشار هستند. یک باریستای باتجربه با به دست آوردن این پارامترها در نسبت کامل مشکلی ندارد. سبدهای تحت فشار به شما این امکان را می دهند که از کامل شدن این پارامترها دور شوید.

دلونگی فقط فیلترهای تحت فشار را به این دستگاه اضافه کرده است تا فرآیند دم کردن را تا حد امکان ساده کند. یکی از نکات اصلی فروش دستگاه، استفاده بسیار آسان است و نیازی به تکنیک باریستا ندارد.  همچنین روی هر سبد یک علامت حجم وجود دارد تا بدانید چه زمانی حجم کامل قهوه آسیاب شده را در پورتافیلتر خود دارید.

باریستای باتجربه که به کنترل بیشتری بر فرآیند دم کردن نیاز دارد، باید سبدهای فیلتر بدون فشار را برای La Specialista خود خریداری کند. پورتافیلتر آلومینیومی دارای دسته پلاستیکی است و اگر بخواهید سبدهای بدون فشار بخرید به سبدهای 51 میلی متری نیاز دارد.

ویژگی های Delonghi La Specialista

حالا به چیزهای خوب می رسیم. وقتی دستگاه اسپرسو Delonghi La Specialista را امتحان می کنید، واقعا حس خوب را دارید. اتفاقات زیادی با این دستگاه می افتد، باورنکردنی است.

آسیاب ساخته شده با فناوری آسیاب هوشمند

یکی از اولین چیزهایی که با نگاه کردن به این دستگاه زیبا متوجه می شوید این واقعیت است که یک آسیاب داخلی دارد. این به خودی خود یک ویژگی فوق العاده مفید است. خوردن قهوه تازه آسیاب شده بسیار مهم است.

ظرف یا قیف آسیاب دارای ظرفیت 250 گرم است که یک کیسه استاندارد قهوه می باشد. این آسیاب کاملاً قابل برنامه ریزی است. دارای شش تنظیمات آسیاب از نرم تا کورس است. تنظیم آسیاب 1 بسیار ریز است (آسیاب ترکی) و تنظیم آسیاب شش دوره است. تنظیم 1، 2 یا 3 مناسب ترین تنظیمات برای اسپرسو هستند، زیرا اسپرسو نیاز به آسیاب ریز دارد. این شش تنظیمات برای در نظر گرفتن دمای خارجی، آب و هوا و سایر عواملی که می‌توانند نیاز آسیاب را تغییر دهند، گنجانده شده‌اند. در هر شرایطی، این آسیاب به شما این امکان را می دهد که اسپرسوی عالی را بدون دردسر آسیاب کنید.

همچنین می توانید به راحتی حجم دوز (مقدار قهوه آسیاب شده) را تنظیم کنید.  تنظیم آسیاب و دوز برای گرفتن یک اسپرسوی عالی است.

آسیاب وقتی خالی است سیگنال می دهد، یکی دیگر از ویژگی های خودکار!

جالب ترین چیز در مورد این آسیاب، فناوری آسیاب هوشمند است. کاملا اتوماتیک هست، به محض اینکه پورتافیلتر را در جای خود قفل کنید شروع به ساییدن می کند.

دستکاری هوشمند

باز هم، یکی از ویژگی های برجسته Delonghi La Specialista، دستکاری هوشمند است. برخلاف سایر دستگاه‌های تعبیه‌شده در ماشین‌های ارزان‌تر، این تامپر در دستگاه تعبیه شده و توسط یک اهرم در سمت چپ دستگاه کار می‌کند. شما به سادگی این اهرم را می کشید و دستگاه کاملاً اسپرسو را می چسباند. بدون نیاز به تکنیک ضربه زدن/

بهترین چیز در مورد دستکاری این است که هیچ آشفتگی ایجاد نمی کند! همه چیز داخلی است، بنابراین هیچ آسیاب قهوه شل روی دستگاه قهوه یا میز شما وجود ندارد. این باعث می شود تمیز کردن به راحتی یک نسیم است. اگر شما هم  از آشفتگی بیزار هستید، و نظافت کمترین چیز مورد علاقه شما  در مورد تهیه قهوه است. هیچ چیز بدتر از یک روز شلوغ طولانی در یک کافی شاپ و به دنبال آن دو ساعت تمیز کردن نیست! با هیبریدی بودن این دستگاه، تمیز کردن تا حد زیادی برای شما انجام می شود. نکته دیگری که باید به آن توجه کنید این است که قهوه و آب جدا از هم نگهداری می شوند؛ بنابراین خطر کپک زدن یا هر چیز دیگری وجود ندارد.

فناوری سنسور

اگر فراموش کردید از چه فیلتری استفاده کرده اید، Delonghi EC9335.m تشخیص می دهد که از چه فیلتری استفاده می کنید و به طور خودکار مقدار مناسب اسپرسو را برای شما دوز می کند.

قبل از تزریق

یکی از ویژگی های دستگاه های قهوه ساز خوب، مانند این، قبل از تزریق است. مهم است که قهوه قبل از شروع دم کردن با مقداری آب در تماس باشد. قبل از تزریق همه به صورت داخلی و به صورت خودکار انجام می شود. Delonghi EC9335.M به طور خودکار قبل از دم کردن قهوه شما را دم می کند. این فقط به این معنی است که قبل از شروع فرآیند دم کردن، کمی آب به پاکت قهوه اضافه می شود. این اجازه می دهد تا تفاله های قهوه کاملا خیس بخورند و شروع به انبساط کنند و از کانال شدن و استخراج ناهموار در نتیجه کانال گیری جلوگیری شود.

مهم است که بدانید در حین دم کردن، فشار سنج با فشار دادن دکمه دم کردن پایین خواهد بود، سپس با شروع دم کردن به منطقه فشار کامل منتقل می شود.

تنظیم دمای داخلی

نکته دیگری که وقتی برای اولین بار به دستگاه اسپرسوساز دلونگی لا Specialista نگاه می کنید متوجه می شوید صفحه دما و فشار است. تنظیم دمای داخلی اطمینان حاصل می کند که قهوه شما همیشه در دمای مطلوب دم می شود. این بین 195 تا 205 درجه فارنهایت (91 درجه تا 96 درجه سانتیگراد) است. این دستگاه همه چیز را روی صفحه نمایش برای ذهن شما نمایش می دهد.

چوب بخار پانارلو

قبلاً در مورد چوب بخار پانارلو صحبت شده است. این یکی از ویژگی های ثبت شده دلونگی است. با این حال، عصای Panarello در Delonghi La Specialista ارتقا یافته است. می‌توانید چوب را طوری تنظیم کنید که کف سفید، لاته یا کاپوچینو به شما بدهد. پس از آن عصا از همه چیز برای شما مراقبت می کند، مطلقاً هیچ تکنیکی لازم نیست. باریستاهای حرفه ای گزارش می دهند که Delonghi EC9335.m میکرو فوم حرفه ای با کیفیت باریستا را بدون هیچ تکنیکی ارائه می دهد.

"سیستم پیشرفته لاته" همانطور که دلونگی دوست دارد آن را نامیده باشد، در واقع یک دستگاه بخار و کف بی نظیر است، برخلاف هر چیز دیگری در بازار. فقط باید چوب بخار پز را در ظرف شیر قرار دهید، دستگیره بخار پز را روشن کنید و کار خود را انجام می دهد. نیازی به تسلط بر تکنیک، دانستن نحوه ایجاد گرداب، یا دانستن اینکه چه زمانی باید عصا را به داخل کوزه شیر عمیق‌تر ببرید، ندارید.

حتی راحت تر، دو حالت کف کردن دارید: تخت، برای بخارپز کردن شیر، (بیشتر برای لاته)، یا کف، برای کف کردن شیر، (بیشتر برای کاپوچینو).